Food World Certification

Buenas Prácticas de Manufactura 

Modalidades:

Virtual en Zoom

Fechas del Curso

4 de marzo, 2024
18 de junio, 2024
2 de septiembre, 2024
2 de diciembre, 2024

Incluye:

  • Manual del participante
  • Diploma
  • Constancia DC-3 de la STPS.
  • *El envío se realiza en el interior de la república mexicana, fuera del país se envía el material en PDF.

COSTOS

CURSO VIRTUAL

$3,500.00 MXN + IVA $215.00 USD

DESCUENTOS

10% (2 o más participantes)

*También disponible In-company para grupos de empresas.
Contáctanos y solicita cotización.

Descripción y objetivos del curso:

Participa en este curso virtual y obtén las herramientas para crear una cultura de inocuidad en la industria alimentaria, asegurando que el personal conozca e implemente las buenas prácticas de manufactura, logrando prevenir y controlar problemas de inocuidad causados por la contaminación de los productos.

Los objetivos del curso son:

  • las fallas en la industria de alimentos
  • Identificar la mportancia de inspeccionar y auditar Revisar el anexo NOM 251

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Para recibir una invitación con todos los detalles indícanos tus datos o escribe a: informes@foodworldcertification.com

Principales Temas

1. Fallas en la industria2. Inspeccionar y auditar3. Buenas Prácticas de Manufactura3.1 Áreas exteriores3.2 Recepción y almacenamiento3.3 Áreas de producción3.4 Áreas de producto terminado y embarques3.5 Áreas de mantenimiento y servicios4. NOM-251-SSA1-2009Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.4.1 Instalaciones de higiene personal y sanitarios4.2 Comedores para el personal y área designadas para comer4.3 Vestimenta de trabajo y de protección4.4 Estado de salud4.5 Enfermedades y lesiones4.6 Limpieza personal4.7 Conducta personal

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¿A quién va dirigido este curso?

  • Personal operativo
  • Personal responsable de la implementación de sistemas de gestión
  • Supervisores, gerentes y jefes de calidad e inocuidad
  • Auditores internos
  • Interesados en realizar auditorías

Instructor del curso

Hipólito Nava Cruz

Con más de 24 años de experiencia en la industria de alimentos en diferentes cargos, ha instalado y arrancado equipos, líneas y plantas, ha desarrollado y escalado más de 30 nuevos productos.

Ha implementado diferentes normas: BRCGS , FSSC 22000, SQF, PRIMUS GFS, Controles Preventivos FSMA, ISO 9001 ha sido auditado y auditor líder de la Norma de AIB Prerrequisitos y HACCP para América Latina, auditor líder BRCGS para Norte América y México. Capacitador y asesor.

Acreditaciones Internacionales