Food World Certification

Manejo Integrado de Plagas 

Modalidades:

Virtual en Zoom

Fechas del Curso

25 y 26 de marzo, 2024
22 y 23 de julio, 2024
9 y 10 de diciembre, 2024

Incluye:

  • Manual del participante
  • Diploma
  • Constancia DC-3 de la STPS.
  • *El envío se realiza en el interior de la república mexicana, fuera del país se envía el material en PDF.

COSTOS

CURSO VIRTUAL

$4,500.00 MXN + IVA $265.00 USD

DESCUENTOS

10% (2 o más participantes)

*También disponible In-company para grupos de empresas.
Contáctanos y solicita cotización.

Descripción y objetivos del curso:

El programa del Manejo Integrado de Plagas de la planta y centros de distribución tiene como objetivo reducir o eliminar la actividad de plagas, así como prevenir el desarrollo de las mismas, manteniendo un ambiente higiénico de manufactura basado en las normas internacionales y aplicando prácticas operativas acumuladas por más de 20 años de experiencia de nuestros instructores, a través de un adecuado programa de prerrequisitos tales como: programa de mantenimiento, diseño sanitario, programa maestro de limpieza, programa de inspección en la recepción de materiales, análisis de materiales susceptibles a plaga, inspecciones mensuales, programa de desechos, programa de obsoletos que cumplan los requerimientos de calidad, inocuidad, normatividad y legalidad.

Los objetivos del curso son:

Este curso tiene como objetivo que el participante aplique Una combinación adecuada de programas de prerrequisitos, evaluación de la instalación, inspección y conocimientos técnicos que dará como resultado la reducción o eliminación de problemas de inocuidad ocasionados por plagas.

Recibe más información

Para recibir una invitación con todos los detalles indícanos tus datos o escribe a: informes@foodworldcertification.com

Principales Temas

  • Introducción, control de plagas vs manejo integrado de plagas, inspección vs auditoria.
  • Clasificar, identificar, controlar, reducir o eliminar.
  • Programas de prerrequisitos asociados al Manejo Integrado de Plagas.
  • Roedores, clasificación, comportamiento y métodos de control.
  • Aves, clasificación, comportamiento y métodos de control.
  • Plagas de graneros, almacenes, clasificación, comportamiento y métodos de control.
  • Plagas de edificios y estructuras, clasificación, comportamiento y métodos de control.
  • Uso de feromonas.
  • Evaluación de la instalación. Taller.
  • Desarrollando el programa, plagas potenciales en exterior, plagas potenciales al interior procesos y materias primas, responsabilidades proveedor y representante de la planta, prerrequisitos. Taller.
  • Requerimientos formales y legales del programa: alcance, contrato para servicio tercerizado o permiso de la autoridad aplicable, calendario de aplicación y revisión, competencias del proveedor técnico de plagas, licencia del proveedor, póliza de responsabilidad social. Taller.
  • Documentación sobre plaguicidas, aprobación, lista autorizada de pesticidas y rodenticidas, fichas técnicas, fichas de seguridad, permiso de la regulación. Taller.
  • Aplicación de rodenticidas, registros, dosificación, métodos de aplicación, organismo a combatir, tipos de cebos. Taller.
  • Aplicación de pesticidas, registros, dosificación, métodos de aplicación, organismo a combatir, tipos de pesticidas. Taller.
  • Métodos de exclusión para aves. Taller.
  • Documentos de las revisiones periódicas, dispositivos de monitoreo de: roedores, insectos voladores, semanal, mensual, trimestral, anual. Taller.
  • Análisis de tendencias, conclusiones. Taller.
  • Acciones correctivas y preventivas de hallazgos o tendencias. Taller.
  • Cumplimiento a la norma AIB, BRCGS, SQF, FSSC 22000, IFS, PrimusGFS y Programa Global Markets

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En breve nos pondremos en contacto contigo.

¿A quién va dirigido este curso?

Dirigido a proveedores del servicio técnico de control de plagas, a los líderes de cada área que conforman el equipo HACCP de plantas manufactureras de alimentos, bebidas, empaques en contacto con producto, tiendas de conveniencia, supermercados, centros de distribución, hoteles, restaurantes y comedores.

Instructor del curso

Hipólito Nava Cruz

Con más de 24 años de experiencia en la industria de alimentos en diferentes cargos, ha instalado y arrancado equipos, líneas y plantas, ha desarrollado y escalado más de 30 nuevos productos.

Ha implementado diferentes normas: BRCGS , FSSC 22000, SQF, PRIMUS GFS, Controles Preventivos FSMA, ISO 9001 ha sido auditado y auditor líder de la Norma de AIB Prerrequisitos y HACCP para América Latina, auditor líder BRCGS para Norte América y México. Capacitador y asesor.

Acreditaciones Internacionales