Food World Certification
Requerimientos SQF Edición 9
Modalidades:
Virtual en Zoom
Fechas del Curso
6 y 7 de mayo, 2024
7 y 8 de agosto, 2024
25 y 26 de noviembre, 2024
Incluye:
- Manual del Participante
- Diploma
- Constancia DC-3 de la STPS.
- *El envío se realiza en el interior de la república mexicana, fuera del país se envía el material en PDF.
COSTOS
CURSO VIRTUAL
$4,500.00 MXN + IVA $265.00 USD
DESCUENTOS
10% (2 o más participantes)
*También disponible In-company para grupos de empresas.
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Descripción y objetivos del curso:
Para esta nueva edición de los códigos SQF, SQFI busco la interacción y retroalimentación directa de los interesados en los diversos sectores de la industria de alimentos donde el enfoque de auditorías, requisitos del Código y la homologación con GSFI 2020.1 fueron la pieza clave para la mejora y estandarización para cada código en los sectores específicos y abarcando toda la cadena de suministro. Los Códigos SQF edición 9.0 fueron introducidos en octubre 2020 para su implementación en mayo 2021.
Los objetivos del curso son:
Este curso tiene como objetivo que el participante interprete los nuevos requerimientos del código SQF en su edición 9 y obtenga las herramientas para lograr una implementación adecuada en su organización.
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Para recibir una invitación con todos los detalles indícanos tus datos o escribe a: informes@foodworldcertification.com
Principales Temas
Contexto general del Código SQF Actualización de categorías, secciones y cláusulas de la Edición 9 Cultura de la Inocuidad Parte A.Implementación y mantenimiento del Código SQF: Manufactura de Alimentos A1: Categorías SQF del sector alimentario en el código A2: Pasos para lograr la certificación en SQF A3: Manteniendo de la certificación en SQF Parte B.El código SQF sobre inocuidad de los alimentos: Manufactura de alimentos Compromiso de la gerencia Control de documentos y registros Especificaciones, formulaciones, desarrollo del producto y aprobación de proveedores Sistema de inocuidad alimentaria Verificación del sistema SQF Trazabilidad del producto y gestión de crisis Defensa y fraude alimentario Gestión de alérgenos Capacitación Módulos 9 y 11. Buenas prácticas de fabricación para el procesamiento de productos alimenticios y productos de origen animal Construcción y ubicación de la planta Operaciones de la planta Bienestar e higiene del personal Prácticas de procesamiento del personal Suministro de agua, hielo y aire Recepción, almacenamiento y transporte • Separación de funciones Eliminación de desechos Apéndice 4: Requerimientos para certificaciones SQF multi-sitio
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¿A quién va dirigido este curso?
Personal interesado en interpretar los requerimientos del estándar SQF Ed. 9 Personal interesado en implementar el estándar Gerentes de Aseguramiento de Calidad Encargados de Control de Calidad Gerentes de áreas Auditores internos Integrantes del equipo HACCP
Instructor del curso
Hipólito Nava Cruz
Con más de 24 años de experiencia en la industria de alimentos en diferentes cargos, ha instalado y arrancado equipos, líneas y plantas, ha desarrollado y escalado más de 30 nuevos productos.
Ha implementado diferentes normas: BRCGS , FSSC 22000, SQF, PRIMUS GFS, Controles Preventivos FSMA, ISO 9001 ha sido auditado y auditor líder de la Norma de AIB Prerrequisitos y HACCP para América Latina, auditor líder BRCGS para Norte América y México. Capacitador y asesor.
Acreditaciones Internacionales
